1.首先呢，你要买一些鲜面的面筋出来 2.然后切成小条（切得越细炒起来就越入味） 3.起锅烧油（油要多一点，这样才不容易粘锅哦！
滑玥嘉滑玥嘉我们这边的做法是先剥好豆子，然后泡一下水（时间长短我也没法确定...） 接下来就是炒了！把水煮沸备用 我比较喜欢放点豆瓣酱，所以还会切点豆瓣备用 然后把沥干水分的豆子倒进去翻炒几下，再把沸水倒进去煮熟就可以了~虽然我是这么讲的，但实际操作起来，我把水倒进去以后就直接关了火，
宿力夫1.贾汪羊肉汤 推荐店： 大泉山羊肉馆，羊头汤20一碗，羊杂汤15元一碗(羊杂很多) 地址：徐州市大泉街道矿南社区铜山路西段68号 这家在贾汪当地是老牌子了，生意一直很火爆，羊膻味也不重。如果去徐州，强烈推荐这一家的羊头汤和羊杂汤！羊头汤很鲜，口感好；羊杂汤分量足。
敬华璇【材料】 石斑鱼一条，蒜头4粒（切碎），红辣椒1只（切丝），葱2条（切末），姜数片，油、盐各适量。 【做法】 1.石斑鱼洗干净后抹干水，两面轻轻划几刀，抹上少许盐腌15分钟； 葱切段，姜切片备用; 2.烧热锅放入适量油，爆香蒜末及姜片，放入处理好的石斑鱼煎至微黄，洒入料酒，加入辣椒和葱段，
漆琬玥夏天就是吃各种凉拌菜的季节，凉拌菜不仅制作简单、好吃爽口还解暑降温哦~ 最近很流行把毛豆做成麻辣口味的凉菜。因为毛豆本身有微微的微甜口感再加上调料的香味混合在一起简直再适合不过了！
奚雯雯作为一个贵州人，小时候家里穷，吃的最多的就是老干妈配米饭了。 不过现在条件好了，也不至于天天吃老干妈拌饭了，我一般在家里面做饭的话基本上都不会放老干妈的，因为我觉得老干妈的味道太香了啊，它本身的味道就掩盖了我炒菜的那种味道，所以我比较喜欢的是用老干妈来做一些凉拌菜或者是用来做炒饭啊，拌面条之类的。
仝霞倩我来说一个吧！ 板栗烧鸡，简单美味又实惠。材料： 土鸡半只（约重500克）、栗子1小碗(约250克)、香葱3根、生姜1块 大料2粒、白砂糖1汤匙（15克）。调味料： 酱油1汤匙（15毫升）、料酒1汤匙（15毫升）香醋1茶匙（5毫升）、白糖1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/4茶匙（1克）。
俞驰1.买好的豆瓣酱，如果做四川或者湖南的口味就比较合适了 2.准备辣椒面，干辣椒，花椒，糖（可以不加）3.将豆瓣剁成泥备用，注意不要弄得太碎否则就不好吃了。
酆成睿1.首先，我们要先了解什么是人工合成肉（人造肉） 顾名思义就是不是真的肉做的，是通过科技手段模仿肉的口感和香味，而制作出来的产品，目前市面上主要有两种：一种是用大豆蛋白做的植物肉，另外一种就是用动物的内脏和动物骨骼做的生物合成肉。
乔杰夫原料及准备： 绿豆、水、白糖（或绵白糖）30g左右，薄荷叶1-2片、食用色素制作方法：1.将绿豆用凉水泡上半个小时； 2.锅中倒入适量的水烧开，放入洗净的绿豆，大火煮开后再换中火煮至汤汁浓稠并且豆粒松软即可关火;3.煮好的豆渣和汤分离，把豆渣倒在碗中备用；4.待豆渣温度冷却至手摸不是好烫的时候，
滑玥嘉用盐腌制的腊肉就是风肉，也叫熏肉、烟熏肉或酱肉等。主要产于云南大理一带的洱源、剑川等地，是当地的风味特产之一，一般采用猪肉制作。其特点是色如紫酱，肉质细嫩，香气浓郁，久存不坏。过去人们多将风肉用于做凉拌菜和腌制酸菜。现在则用来做凉拌、炒食或蒸着吃，味道都很鲜美。
宿力夫材料主料：鱿鱼（鲜）500克，猪肉(肥)250克 调料：盐3克，味精1克，淀粉(玉米)20克，胡椒粉1克，香油15克做法1.将鱿鱼洗净切花刀；冬菇浸软去脚洗净待用；猪肥肉切成细粒；蒜切小粒；生姜去皮切丝。2.烧锅下油，放入肉丝、姜片煸炒至干时盛起。
敬华璇豆腐肉丸的制作方法 步骤如下：将豆腐和猪肉一起剁成泥，加入葱末、姜末、鸡蛋、料酒、淀粉、盐等搅拌匀即可。 用这种简单的制作方法做出来的豆腐丸子不仅软嫩可口，而且营养也很丰富呢！
杭美怿1、首先，要准备一些肋排或者大排。 2、把水烧开，这样炖起来更快。然后把烧开的热水倒入装排骨的碗中。这一步可以使做出来更加香哦！因为热水可以让肉更嫩嘛~不过有的人认为排骨冷水下锅更好，可以更彻底的去除血水。其实我觉得都差不多啦，自己喜欢就好啦~ 3、锅中放入适量的油，将切好的葱姜蒜放入锅中爆香。
漆琬玥一、鸡肉焯水要冷水下锅吗 1.如果是新鲜宰杀的鸡，建议不要焯水了，如果焯水的话，会导致肉中的蛋白质会流失掉一部分。2.可以将清洗干净的鸡直接放入锅中去煮即可，等水烧开以后撇去表面的浮沫，然后改成小火慢慢炖煮40分钟左右就可以了。3.这样能够很好的保持鸡肉的口感和味道，而且汤也更加鲜美好喝一些。
奚雯雯2019了，居然有人还认为酸菜鱼是川菜！ 酸菜鱼的起源众说纷纭，比较靠谱的有三个说法： 其一说是重庆江北的鲤鱼馆创始于清朝末年的鲤鱼店，以经营水煮活鱼著称；后来店主从四川广汉带过来用酸菜烹制的做法，便有了酸菜鲤鱼这道菜品。而酸菜是店主母亲自己腌制的。
仝霞倩1.将新鲜的蛇杀好，去除内脏、头尾和鳞片，清洗干净后切成长段 2.热锅热油，加入少许姜片和小葱白爆香 3.倒入切好的蛇段快速翻炒至变色 4.加入适量的黄酒去腥增香，翻炒均匀 5.锅中注入适量的清水，水量没过蛇即可 6.大火烧开后转小火煲2个小时左右，中途可加些葱段调味 7.出锅前加盐调味小提示：
俞驰做扣肉最好用的是五花三层，也就是层次分明的五花肉，这样的五花肉口感是最好的； 做扣肉的步骤其实并不难，只要把肥瘦分开下锅油炸一次两次三次，然后分别切成肉片再一起炒，加入各种调料做成一道色香味俱全的下饭菜就行啦！当然这仅仅是扣肉的做法而已，要想做出好吃的扣肉还必须注意以下几点！
酆成睿我吃过最好吃的甲鱼是老公外婆做的，她老人家已经过世了，所以再也吃不到了。。。好怀念啊~ 做法非常简单。首先挑一只比较大的甲鱼，杀掉后洗干净，然后剁成小块装盘上锅蒸熟就可以了。 蒸的时候可以在甲鱼块上撒些盐，这样会更入味也更容易熟，大概一小时左右即可。
乔杰夫1、将黄瓜洗净，拍成小块待用； 2、花生米放碗中，加入盐少许和凉开水浸泡，然后捞出放入热油锅中炸制呈淡黄色时，捞出晾凉后，剥去红衣，备用； 3、将切好的黄瓜块与干辣椒段和葱末一起放到碗中，然后再倒入酱油、香醋、白糖、香油搅拌均匀调成味汁; 4、把调好的味汁浇在花生米上，
滑玥嘉