做凉拌菜时，很多人为了省事直接去超市买一瓶现成的芝麻酱或者花生酱回来用，其实这种做法真的有点浪费了食材，虽说外面卖的调料酱味道也还不错，但是跟自己做出来的可有着天壤之别呢！ 咱们自己在家做的拌麻酱简单又实惠，而且可以根据个人的口味添加不同的食材进去来增加口感哦！
下面我就将具体做法分享给大家，大家可以试试看哦！ 准备食材：花生酱、白芝麻、香油、辣椒油、葱花、熟黄豆粉、花生碎、香菜末、白糖等
步骤1.碗中加入2大勺的花生酱，然后淋入适量香油搅拌均匀；再往里面放入适量的白芝麻、葱花、香菜末和白糖一起拌匀备用。（花生酱的分量没有固定的要求，大家根据自己的喜好来添加就行）
步骤2.接下来往里面倒入适量的开水，边倒水边搅拌，等到花生酱化开后再继续用筷子搅一搅即可。这样我们的拌麻酱就做好啦！
最后我们可以根据个人口味适当的添入一些自己喜欢的调味料进去，比如可以添点陈醋、盐，还可以添点蚝油等等，反正就是随心所欲的加，反正这些酱料都是用来提香增味用的，不需要太多，只要适量就行了。
喜欢吃辣的朋友可以直接添点红辣椒粉，不喜欢吃辣的也可以换成小米椒，然后再烧一点热油浇在辣椒上面激发出其香辣味就可以了。 这样做出来的拌麻酱味道真的是超级棒的呢！喜欢的话不妨在家里试试吧！
小贴士：
1.大家在制作拌麻酱的时候，最好是用开水来进行调味，因为开水不会破坏掉里面的营养物质而且还更容易被人体吸收，而冷水则会降低花生酱的黏稠度，吃起来会没有那么顺滑哦！
2.这里面的白芝麻也可以换成黑芝麻或花生来替代哟~
3.花生米可以用油炸一下，也可以用烤箱烤熟，不过个人觉得烤过的花生米更香更好吃些哦！
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