怎么做排骨汤好吃又简单?

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1、首先,要准备一些肋排或者大排。 2、把水烧开,这样炖起来更快。然后把烧开的热水倒入装排骨的碗中。这一步可以使做出来更加香哦!因为热水可以让肉更嫩嘛~不过有的人认为排骨冷水下锅更好,可以更彻底的去除血水。其实我觉得都差不多啦,自己喜欢就好啦~ 3、锅中放入适量的油,将切好的葱姜蒜放入锅中爆香。之后再把焯好水的排骨放入锅中翻炒到金黄色就可以了。 4、接下来就是炖的过程了哟。一般我都是用的砂锅来做这道菜的(可能因为我是广东人吧)。不过大家也可以用高压锅或者普通的炖锅来炖煮~不过用普通的炖锅时间会久一点呢。

5、然后就可以往里面加入一些自己喜欢的调料咯~比如料酒啊,八角桂皮之类的都是可以的哦。 6、最后一步就简单咯。只需要盖上锅盖等待出锅就好了呢。

7、最后一道红烧排骨就完成了呢!是不是很简单呀~ 其实排骨的做法还有很多种的哦~大家可以去网上自行查找一下喔~比如糖醋排骨呀,莲藕炖排骨等等等。总之,在制作过程中一定要掌握好火候呦~这样才能做出美味的红烧排骨呢~ 我个人比较喜欢那种软烂入口即化的口感所以一般都是炖煮很久才出炉哒~~

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