肚子怎么烧好吃?
明成仕优质答主+ 关注1.黑椒牛柳炒意面 准备材料:意大利面适量、牛肉150g、洋葱半个、鸡蛋2个、黄油30g、盐一勺、生抽两勺、蚝油一匙、淀粉半勺、黑胡椒碎少许 做法步骤: 将意面和牛奶一同放入碗中,搅拌至完全均匀融合后备用; 牛肉切条,加入半个蛋清、半勺淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制十分钟; 洋葱切成圈状,锅中倒入清水煮沸,放入意面煮十分钟左右断生捞出; 黄油放入锅中融化,放入腌好的牛肉炒至变色盛出备用; 再倒入一些黄油,然后放入洋葱炒香,倒入牛肉继续翻炒,加入两勺生抽,一勺蚝油翻炒均匀; 最后加入意面,再撒上适量的盐和黑胡椒粉炒匀即可出锅装盘。 这道黑椒牛柳炒意面的味道真是绝了!牛肉吃起来口感劲道又鲜香,再配上意面更是滋味满满,特别香!
2.香辣虾炒面 准备材料:大虾15只、面条200克、青椒两个、红椒一个、蒜瓣4个、姜一块、葱一根、干辣椒7-8个、八角三个、花椒一小撮、郫县豆瓣酱两大勺、老抽一大勺、白砂糖小半勺 做法步骤: 大虾去掉虾线处理一下之后切成小块,青红椒切段去籽,葱姜蒜切碎,辣椒和花椒也分别切碎,郫县豆瓣酱剁碎备用; 烧一锅热水,水开后下面条煮至八分熟捞起过凉水控干水分备用; 开大火烧热锅中的油至七成热,倒入大虾快速炸至变色捞出; 锅中留底油,先爆香葱姜蒜末及辣椒末,再放入郫县豆瓣小火煸炒出红油; 接着就下入炸过的虾、花椒、八角一起炒香,这时可以加一点点水进去防止煳锅; 然后再下入面条一起翻炒,加一点老抽上色,再加入青红椒段炒匀后最后加葱花就可以出锅了。 香辣可口又Q弹嫩滑的香辣虾炒面真是太美味啦~
3.番茄肉末刀削面 准备食材:面粉300g、猪里脊肉100g、西红柿1颗、青菜1把、香菜适量、香葱3根、油盐适量、料酒1汤匙、老抽1茶匙、白糖少许、鸡精少许 做法步骤: 猪里脊洗净切成肉末加入葱姜末,料酒,少许老抽搅拌均匀拌匀上浆待用; 热锅凉油放入腌制好的肉末滑炒散变色,加入少量的白糖翻炒均匀盛出待用; 番茄用沸水烫泡一下剥去皮切碎,小葱切成葱花,香菜切碎待用; 面粉加入少量温水,和成面团醒1小时左右让面团松弛一下,然后将面团揉成长条切成小段; 锅里放油烧热,放入切好的葱花炒香,下入番茄酱翻炒,加入适量的开水煮开; 下入面条煮约2分钟,中间点几次水使面条充分入味儿,加盐调味再下青菜叶煮熟,最后撒入香菜葱花即可起锅。 番茄与猪肉搭配在一起真真是绝配呢~不仅开胃解馋还营养十足哦!