肉丝土豆丝怎么炒好吃?

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首先呢,这个肉丝不要先进行腌制了,咱们先把肉切成细丝之后,再给它抓拌上1-2勺的料酒去腥 然后抓拌至没有水分之后呢,再放入一勺老抽,两勺生抽,少许食盐,鸡精,胡椒粉,一勺玉米淀粉搅拌均匀 接着倒入一点植物油,这样炸出来的肉丝会更鲜嫩一些 最后再来一把花椒粒,炸香之后倒在肉馅里边,这样吃起来会有花椒的香味 再把土豆去皮后切丝,放水里面泡一泡,防止氧化发黑,然后把洋葱也切成丝状备用 好,接下来就是炒制了,起锅烧油放入葱花炒香 加入肉丝翻炒至变色,再加入葱姜蒜,干辣椒炒出香味来

然后淋入料酒,再把土豆丝和肉丝放在一起,翻炒均匀,最后加入葱段点缀一下就可以出锅了! 喜欢辣味的可以放点小米椒进去一起炒,味道也是相当不错的哦! 这样一道荤素搭配的土豆丝就制作完成了! 肉丝鲜香入味不柴不腻,土豆丝入口爽滑又脆嫩。搭配起来吃别提有多美了!

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