虾要怎么做才好吃？

席仁优质答主+ 关注

2014-8-3更新 很多人喜欢我发的菜谱 我的微信公众号也开通了，欢迎关注，我会不定期在上面更新食谱 微信名是“吃货的厨房秘密” 也可以直接扫这个二维码关注 先给大家上个硬菜吧~！ 这是我最喜欢的一个红烧虾做法了~~！非常鲜、入味，而且步骤简单呢！适合大人和小朋友一起吃哦~~~

1.买回来的虾洗净剪去须和脚 用刀在背部划开一点口（这样可以让虾更入味）

2.蒜头切片 小米椒切丁 小葱切段备用

3.锅里放油 加入蒜片和小米椒爆香 再放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油

4.倒入大虾翻炒至变色后加入适量老抽翻炒均匀上色 (这里可以根据自家口味添加适量糖提味)

5.把葱白段铺底 然后铺上一层洋葱丝 大虾均匀码放在上面

6.再放上葱段 最后淋上少许香油就ok啦～～ 下面是我的其他虾的做法 希望你喜欢哈~~~~

-------------我是可爱的分割线------------ 最近发现了一道很好吃的炸虾仁做法耶！超爱吃虾肉的宝宝一定要试试 首先准备材料：鲜虾、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉 先将鲜虾洗净挑去虾线 将处理好的虾放案板上用刀背拍扁后再切块 接下来就是腌制了 一小勺盐 一小勺黑胡椒 少量料酒拌匀待用 这步很关键的哟，可以更好去除虾本身的腥味儿； 接着我们打一个鸡蛋搅拌均匀 然后将切好的虾仁依次裹上面粉、蛋液、面包糠待用 锅中烧热油约六成热时调中小火将虾仁依次放进去炸至表面金黄即可出锅 香酥可口的小虾仁就做好啦~~~~~~~~~~

还有这道虾仁豆腐汤也很不错滴~~~ 首先将内脂豆腐切小块待用

鲜虾剥去壳开背 切成小段，香葱切成葱花备用 锅内烧开水，放入少许盐 下入内酯豆腐块

煮开后转小火，放入虾仁继续煮两分钟 再调入一勺盐和鸡精撒入葱花

最后淋几滴芝麻油就可出锅啦 怎么样？是不是很简单呀？ 味道也是很棒的呦！