干豆花怎么做好吃？

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首先准备原材料，黄豆泡发一夜 将黄豆放进豆浆机打成豆浆 用细纱布过滤两次，把豆渣过滤干净备用 煮开后小火慢熬一小时左右，直至粘稠状即可 煮好的熟浆冷却后，按1：4的比例加入凝固剂（明矾）和盐进行搅匀。 在盒内刷一层油防粘 然后将豆花倒入盒中压实，盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时即成

豆腐脑的咸淡可以根据自己的口味来决定。喜欢甜口的可以添加适量的白糖调味。在制作过程中也可以根据自己的口味加入适量五香粉或者生抽等做调味。 豆腐脑是南方人还是北方人都爱吃的，尤其是东北人！我小的时候经常去我姥姥家吃饭，姥姥做的最好吃的就是这一碗简简单单的豆腐脑了~配上葱花一淋，那真是绝了！

今天我就来跟大家分享这道好吃易学的家常豆腐脑的做法。学会了不用出去买啦，想吃就可以自己做哦~~ 食材明细 黄豆50克 水适量 内酯4克 葱适量 酱油适量 五香粉适量 步骤详细步骤

第一步、 准备好所有的食材，然后开始处理原料。

第二步骤、 大豆用清水冲洗表面灰尘，沥干水分。

第三步骤、 然后用清水浸泡4小时或以上，期间换几次水。这样能让大豆充分吸收水分，使做出的豆腐口感更好。

第四步骤、 大豆泡好后，倒掉多余的水分，然后把豆子放进豆浆机里。这里一定要记得多放水，因为打出来的豆浆是要过滤掉的。

第五步骤、 启动豆浆机的研磨功能，开始磨豆浆咯.......

第六步骤、 我一般打磨的时候都是选择快速模式的，这样很快。如果家里有破壁机的就直接用破壁模式，那就更快了！

第七步骤、 打好后的豆浆稍微晾一会，大概30度左右的温度最佳，然后我们开始点豆腐吧......

第八步骤、 把4g内脂用少量凉白开化开成液体，再与豆浆混合搅拌均匀就大功告成了！！

第九步骤、 我们来准备一下调味汁：葱花+少许五香粉+一点生抽拌匀，这样豆腐脑就准备好了。

第十步骤、 最后就是盛入碗中，浇上刚刚做好的调味汁就可以了！ 一碗好吃的豆腐脑就这样做好了~你学会了吗？