在日料店里，刺身都是新鲜现切的，那鱼头、鱼骨是怎么做的呢？ 虽然我不是厨师啦，但我也在日料店打过工，也见过一些后厨操作流程的。
首先，如果是鱼头鱼骨的话，他们一般都是不会给切开的，只是整个拿去煎或者煮了吃。一般日料店的菜品，都讲究“形”，像鱼翅这种食材，为了保持它的形状完整，都是不会给弄断的；而如果是鱼头的话，那么为了保持鱼头的整体形态不变，也不会切开来处理。当然也有些大厨会另外处理的啦~~
如果是不怎么在乎菜的“形”的话，那么鱼头鱼骨一般都会切片来做了！一般来说，他们会先把鱼肉取出来（这过程可辛苦了），然后把剩下的鱼头和鱼骨洗干净切块，然后放点盐和料酒腌制一会备用~接着等鱼肉处理好之后，把鱼肉片下来切片，再改刀成条状等等，最后按照流程做就好了~~~
PS：现在有些饭店都会用机器代替人工了哦～～比如鱼片机啊、去骨机什么的。。。
不过怎么说呢？虽然鱼头鱼骨吃起来没有鱼肉那么嫩滑鲜美，但它也有自己的独特之处吧——鱼头的脂肪很少，吃起来更清爽，而且鱼骨的钙质比较多嘛~~~~ 所以我个人还是觉得鱼骨头还是挺好吃的！哈哈～反正不管怎么说，我每次吃鱼总是会把鱼骨头也一起吃完才安心嘞～～哈哈哈…… 其实呀，除了鱼头可以做成料理外，连鱼尾也是可以的哦！比如广东地区就经常会有“烧鹅尾”“烧鸭尾”之类的菜式，味道也是很好的喔…………嘿嘿嘿… 以上纯手打，望采纳~
鱼缸放北阳台还是南阳台？题主好！ 我曾经做过这样的实验： 1、将一条鱼养在南窗台，另一条鱼养在北窗台，然后开始跟踪记录它们的死亡时间；2、定期用温度计测量水温，确保实验可控（室温25度上下）；3、定期换水以保证水质新鲜。
皮绫武昌有哪些旅游景点？一、黄鹤楼 与湖南岳阳楼，江西滕王阁并称为“江南三大名楼” 黄鹤楼坐落于湖北省武汉市长江南岸的武昌蛇山峰岭上，国家5A级旅游景区，被誉为“天下江山第一楼”； 黄鹤楼有古今沧桑的感觉，也有很浓厚的文化底蕴，是来武汉的必要打卡地之一！
戚永赋股票收益率是什么？1、首先，我们来了解一下什么叫“累计净值”（Cumulative Net Value）。 所谓累计净值是指基金成立以来累积分红收益和单位净值之和，反映基金从成立至今的平均投资回报，可以更直观地反映基金的收益情况；而每份基金的单位净值是指目前每一份额值多少钱，是基金当日的价格表现。
乔明茹阳台花架哪种好看？我家是复式，上面一层是露台，之前用雨棚装起来了，后来觉得挡阳光很不好，正好想弄个花架，就拆了，留了个露台，现在打算种花草，但种类太多，所以还是先搞个花架吧~ 我是自己设计的，找的图，按照自己想法做的，反正就是简单的东西，然后我比较注重细节部分的设计，所以看起来也还好啦。。。
纪炜杉什么是股票对冲？首先我们要明确一个逻辑，股市的对冲本质上是一个投资组合的配置逻辑而不是简单的头寸管理或者套利行为。 举个例子，假设有三个资产C1、C2和C3，它们的相关系数分别是C1和C2是0.5（正相关），
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