龙虾尾怎么炒好吃?

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一、食材准备: 1.青辣椒适量,红辣椒适量,大蒜四瓣,姜一小块,花椒十几粒,干红辣椒四个,八角两个和龙虾尾 2.火锅底料一大勺(或者豆瓣酱),白糖三克,老抽几滴提色,鸡精少许,料酒一勺 二、做法步骤: 第一步:首先将生姜和大蒜切片,再把辣椒切成段备用 第二步:锅内烧热油放入花椒,干辣椒,八角炒香 第三步:再倒入准备好的火锅底料或豆瓣酱炒出红油 第四步:把切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中翻炒至出香味 第五步:然后把处理好的虾尾放入锅中翻炒均匀加入两勺清水防止糊锅 第六步:再根据口味加入生抽,老抽调制颜色,再放一勺料酒去腥 第七步:再放入鸡精,白糖调味,最后大火收汁即可出锅装盘 小贴士:

1.喜欢吃辣的可以换成尖椒和小米椒

2.火锅底料也可以换成豆瓣酱

3.这道菜比较简单就是时间有些久,所以最好全程小火慢炒。

4.虾线一定要去除干净,否则会有腥味

5.没有火锅底料的也可以用豆瓣酱代替,根据自己的喜好选择吧

6.这个菜谱只是参考,因为每个人喜欢的口感不同,大家还是按照自己的口味来调制吧!我做的就有点淡,如果喜欢吃咸的朋友可以适当的加点盐,但是不能吃太多哦,毕竟还有火锅底料有盐分。 这个菜吃起来香辣可口特别下饭,吃完忍不住连汤都要喝光呢,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧!

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