粉丝馅怎么拌好吃？
粉丝不要直接下锅煮软。要把粉丝放容器里，倒入开水泡（一定要用开水！），然后盖上盖子。 等十几分钟吧，打开盖子，用筷子挑一挑，如果粉丝已经变软、能够轻易掐断说明够了；如果还是硬的很，再泡一会。 接下来就是最重要的酱料部分了！
1、取一个小碗，加入生抽、老抽、糖，拌匀成酱汁备用。 注意不用加盐，因为酱里有咸味。
2、热锅凉油，放入葱花和剁碎的豆瓣酱，小火炒出香味。
3、加入刚刚调好的酱汁，煮开，让它入味。
4、把泡软的粉丝捞出来沥水，平铺在盘子里。
5、把刚才做好的酱料舀在上面，撒点葱花点缀一下，可以吃啦~ 这道酱爆粉丝的食材也很简单，不过做好之后味道相当不错呢～大家可以试试看呀^^